糖環---賀年食品

材料： 麵粉 120g（過篩),  粟粉 80g， Baking Powder 2g, Custard Powder 23g, 糖 80g, 疍 2隻，水 300g 
    
1)   所有乾材料全部放入盤中，中間撥開成洞，倒入鷄疍和水拌勻

  2）用篩子把麵漿過濾

  3)   窩中放入油，並把做糖環的模具一起放入，加熱至 150*C。

  4） 把糖環模拿出，立刻放入粉漿中，至粉漿黏滿整個模，但不要蓋過頂部。放入熱油中，炸至粉 

         漿自動脫離模具, 再反至一面，讓它兩面都金黃。 撈出放在隔油紙上。

  5） 模具一定要熱才能黏上粉漿，而且粉漿不能黏過頂，否則糖環脱不出來