材料：
幼糖 Caster sugar 130g，鷄蛋 Egg 1個，已融牛油 Melted butter 20g，食油 oil 100g，酸奶 Yogurt 2tbsp.，麵粉flour430g，
發粉 Baking powder 10g， 粟粉corn flour 2 tbsp.， 雲呢拿香精Vanilla extract 1tsp.， 鹽Salt 少許
另外：蛋白Egg white 2個， 花生碎/杏仁碎 200g（或喜愛的果仁碎），装飾用。 可做35個餅乾
做法：
1） 糖和鷄蛋一起，用手動打查器打至糖全融化成蛋漿，加入牛油和油拌勻，再加入酸奶、鹽和香精一起拌勻
2） 所有粉類混合後，分幾次篩入蛋漿中，每次都要攪拌才加入另一次的粉，最後一次就直接用手拌勻，輕輕搓成濕軟的麵團。不要搓多，麵團起筋了就不會酥脆
3） 取@25g麵團搓圓，整個蘸上蛋白，再滾上果仁碎，用手指頭在中間按下一個小洞，排放在烤盤上
4） 焗爐預熱至180。C ，放中層焗15_-18 分鐘。從焗爐取出，在中間的空位填入喜愛的口味的果醬或巧克力
