材料： 蛋3隻，糖84g, 自發麵粉 Self-raising flour 84g, 已溶牛油Butter 5g,
煮食油cooking oil 1 tbsp., 吉士粉 2 tbsp. (如果沒有可用奶粉 1 tbsp.，和雲喱拿香味 1tsp. 代 替）， 鹽少許
可做小蛋糕12個
做法：
1） 蛋倒入Mixer盆，用夠慢速度打勻，糖分開幾次逐少加入，最後增加速度，打至蛋拂有蛋勾
2） 麵粉、吉士粉、鹽一起過篩，分開3次加入蛋糊中，每次都輕手，順時針方向拌勻，最後加入油輕手拌勻。盛入已塗油的小疍糕模杯,放入蒸籠
3） 已燒滾水的蒸窩，把蒸籠放上，大火蒸約15分鐘
