御喜燒-日式煎蛋

棷菜2片切絲，小甘筍l個刨絲，洋蔥l個切絲，蝦仁切小段，盛在大碗中，加入鹽，鷄粉，胡椒粉，l茶匙麻油，少量食油調味。再加入麵粉1/2杯，鷄蛋l隻，l湯匙的奶或水，攪拌，使成濃稠的粉漿，適當加入水調節濃稠度。
平底鍋燒熱，加入l湯匙油，把蔬菜粉糊全倒入攤平，蓋上蓋，慢火煎，半熟改中火煎，金黃色後反面煎，也蓋上蓋煎至金黃。可清吃或加上日本醬汁或沙律汁。
我加了黑芝麻入粉糊中，更香及健康。

Ice cream Cake 雪糕蛋糕

啫喱粉 1盒(85g)   魚膠粉 1tbsp.   熱滾水 250 ml.   已涼的滾水  130 ml,   雪糕 500g,
,  (另一盒啫喱粉裝飾用)
8 吋 蛋糕盆


餅底： 餅乾(Marie) 110g   牛油 60g
             把餅乾壓碎成粉狀，倒入已溶解成為液體的牛油，全部調勻。鋪平在蛋糕盆的底部，    並用手把它壓實 ，放入冰箱中

1)  啫喱粉與魚膠粉混合,倒入熱水搞至全溶解，待涼。再加入涼的滾水搞勻
2)  雪糕及已涼的啫喱液倒入打疍糕機中完全搞匀，倒入餅底盤中，推平。放冰箱中。
3)  如要做裝飾面的疍糕：把啫喱粉照出品商的指示(最好是略減少許水，容易凝結)加水調匀，待涼。可切些水果片或罐頭 mix -fruit, 放在已凝固的蛋糕面，再倒入那啫喱液，再放回冰箱中，待凝固

這個疍糕很容易也很快便能做好。小朋友最喜歡