餡料：炒香花生磨碎，幼糖，椰絲，芝麻
1) 麵粉與糖混合，中央加入蛋液，水和油，用手指慢慢向四周拌入粉，揉合成團。用濕布蓋上，讓它鬆弛30分鐘
2) 麵團分成幾份，取一份搓成長條，分割成約 9 g 的粉粒，搓圓，壓成薄片，在中間包入2 小匙餡，把兩面的口搯緊，用拇指在邊緣壓下，連續的做就成花紋
3)炸窩油預熱130*c ，放下油角，慢火炸約 8分鐘，中途翻動一下，使顏色均勻。把已炸好的角仔再翻炸一次至金黄色，可更脆口
Sunday 15 February 2015
賀年油角
餡料：炒香花生磨碎，幼糖，椰絲，芝麻
1) 麵粉與糖混合，中央加入蛋液，水和油，用手指慢慢向四周拌入粉，揉合成團。用濕布蓋上，讓它鬆弛30分鐘
2) 麵團分成幾份，取一份搓成長條，分割成約 9 g 的粉粒，搓圓，壓成薄片，在中間包入2 小匙餡，把兩面的口搯緊，用拇指在邊緣壓下，連續的做就成花紋
3)炸窩油預熱130*c ，放下油角，慢火炸約 8分鐘，中途翻動一下，使顏色均勻。把已炸好的角仔再翻炸一次至金黄色，可更脆口
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