免治豬肉，或者是免治牛肉 1kg,
幼糖 185g, 蠔油 1.5 tbsp. 老抽 5.5 tbsp., 五香粉 1/2 tsp., 鹽 1/2 tsp., 油 1 tbsp., 料酒 1/2 tbsp., 胡椒粉少許，蜜糖水
1) 把全部材料攪匀，放冰箱醃一天
2) 焗爐預熱 220*C。 裁定2張牛油紙baking paper，把部分肉醬放在 baking paper 上，面上蓋上另一塊紙，用Rolling Pin 把它壓成薄片
3) 把薄肉片盛在焗盤内，放入爐中焗約10 分鐘，可見周邊的部分捲起，取出來在兩面均掃上蜜糖水，再放回爐中烤，反覆重掃蜜糖水幾次，烤至乾身
3) 把烤好的豬/牛肉乾剪成小塊，再塗上蜜糖水，放回烤爐，用上火把它烤得脆些更好吃
