1）黑豆洗淨，加入1杯水浸泡幾小時。 黑芝麻放入鑊中炒香
2）黑豆和黑芝麻倒入攪拌機，連同浸豆的水和水合成 850ml ,倒入機中一起攪拌
3）把攪拌好的東西倒入鍋中煮滾即離火，中途邊煮邊攪拌，免黏底
4）把煮好的豆漿用篩網隔出汁液。
5) 鷄疍打散倒入量杯，加入同等份量的黑豆漿，一起攬勻。盤子抹上一層油，把漿液倒入，面上蓋碟子或保鮮膜，放在已滾水窩上蒸約20分鐘至凝結。待涼後可加配菜作冷盤，或煎吃。
剩下的豆渣不要浪費，可加入幼糖( caster sugar ), 放在鑊中炒香至黏稠，再加入雲喱拿香味(Vanilla extract )，調勻作為芝麻豆沙饀，做麵包或甜點的餡料。
剩下的豆渣也可以加入幼糖 ,幾匙羹的燕麥片，麵粉+粟粉+( Baking Soda 1 tsp.) 拌勻，溶牛油，Vanilla extract 一起拌勻，分成每個約 25g 的小圓球，放入已預'
