笑口棗

自發麵粉 self-raising flour 1 cup,  鷄疍1隻， 糖 2  1/2  tbsp.,  鹽少許,  已溶化牛油 1 tbsp.
水 5 tbsp.

把所有材料搞勻，搓成一個麺團，用保鮮紙蓋好，讓它發醒 20分鐘。
把麵團搓成 28 粒小丸子。
油窩開中火，油起小泡，就可以把小丸子逐粒放入，它會慢慢漲大，至裂開口便可以了。