黑芝麻卷

材料： 黑芝麻 80g,  白芝麻 1 tbsp, 馬蹄粉 70g,  粟粉 15g,  澄麵粉 15g, 糖 4tbsp.
             水 300ml. 加入鮮奶20 ml. 或椰漿 至 液體總量為320ml.

1） 黑丶白芝麻放入 non-stick 鑊內，小火翻炒至白芝麻呈微黃色且有芝麻的香味，離火
2） 芝麻放入攪拌機打碎後，加入粉類和全部液體，攪拌至全部混合。用微細的隔篩隔去芝麻的微粒，多做幾次，使液體更幼滑
3)    長方形蒸盤，塗上薄薄的油，用勺子倒入芝麻液，只要很薄的把盤子填滿即可。放入已滾水的鑊內，大火蒸4-5 分鐘，全部透明的便是熟了
4)    取出來把它捲起成小圓條，切成數段。 最好是放入冰箱內一段時間後吃，更香更爽口
 
   

香蕉合桃蛋糕 Banana Walnut cake

那，

Dry Ingredients :  Self-raising flour 1 1/2 cup,  Sugar  1/3 cup,   Baking powder  1/2 tsp.,  Bi-carb soda 1 tsp.  Salt 1/2 tsp.,
Wet Ingredients :  Banana  4 pieces,   egg 2,  Vanilla  extract 1tsp.  Butter 50g
Walnut  1/2 cup
Making 12 cup cakes

1)   Mixing all dry Ingredients in a bowl
2)   Melt the butter. Smash  the bananas, mix with egg and Vanilla  extract

3)   Add all the Dry Ingredients  into egg mixtures, until all the Ingredients well combined.
4)  Pre-heat oven 175*C. Put the batter into Muffin  Tray.  Bake about 6 minutes, and then turn the oven to 150*C for further  7 minutes.