黑芝麻卷

材料： 黑芝麻 80g,  白芝麻 1 tbsp, 馬蹄粉 70g,  粟粉 15g,  澄麵粉 15g, 糖 4tbsp.
             水 300ml. 加入鮮奶20 ml. 或椰漿 至 液體總量為320ml.

1） 黑丶白芝麻放入 non-stick 鑊內，小火翻炒至白芝麻呈微黃色且有芝麻的香味，離火
2） 芝麻放入攪拌機打碎後，加入粉類和全部液體，攪拌至全部混合。用微細的隔篩隔去芝麻的微粒，多做幾次，使液體更幼滑
3)    長方形蒸盤，塗上薄薄的油，用勺子倒入芝麻液，只要很薄的把盤子填滿即可。放入已滾水的鑊內，大火蒸4-5 分鐘，全部透明的便是熟了
4)    取出來把它捲起成小圓條，切成數段。 最好是放入冰箱內一段時間後吃，更香更爽口