材料： 疍黃 3 個， 鮮奶 250ml， 幼糖 70g， 低筋麵粉 25g， Vanilla Essence 雲呢拿香味油 1tsp.
1） 鮮奶加熱至剛滾起，離火
2） 將蛋黃、糖一起攪拌至糖溶合，加入香味油，再把麵粉加入，拌勻即可。不要過度攪拌
3） 把（1） 的奶加少量入疍糊中混合好後，再把剩餘的奶倒入攪勻
4） 用篩子把奶糊的粉粒過濾了，並倒入鍋中，加熱煮成濃稠狀，沸騰約1 分鐘後離火。過程要不斷攪動，以免結塊
5） 把餡料盛起，放冰箱幾小時 ，凝結後較容易使用
用這個餡料做了奶黄椰絲提子卷麵飽
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