曲奇餅—- 原味、抹茶、朱古力

網上看到台灣烘焙大師教最簡易曲奇做法，只需用手把材料攪拌即可，即使新手小白也能成功，吸引一試。這個最適合做小禮物送人。 材料： 原味： 牛油 butter 200g, 糖粉 Icing Sugar 35g, 幼糖 Caster Sugar 10g, 粟粉 Corn Flour 70g, 低筋麵粉 Cake Flour 180g 抹茶： 牛油 200g, 糖粉 35g， 幼糖10g, 粟粉 70g, 低筋麵粉 170g, 抹茶粉 10g 鹽之花朱古力： 牛油 200g, 糖粉 45g, 日本樱花鹽（或很幼細的粉鹽） 2g, 粟粉 50g, 朱古力粉 20g, 低筋麵粉 180g 可以做32個 1) 牛油要放室溫至十分柔軟，可輕力用手攪拌 2） 糖粉、低筋麵粉、粟粉一起過篩 3） 把全部材料倒入牛油盆中拌勻至沒有粉粒，分成 15g 一個，搓圓，排放在焗盤上。可以在餅面壓上裝飾花紋。（我用了打蛋拂的尖端按壓，又用了盛飯的勺子的點點） 4） 預熱焗爐170 °C 。餅乾放中層，入爐後調至160 °C,焗約20分鐘。出爐後待涼才可以吃 這次用一份原味材料麵團分成2等份，抹茶味的一份加入5g抹茶粉。